Inte långt kvar...

Nu är det inte många veckor kvar till min absoluta favorit-högtid, julen! Älskar alla tända ljus, uttjatade sånger, pepparkakor, glögg och julmust, skumtomtar, julmaten och att alla är så trevliga och glada (iallafall de flesta, finns några undantag).
Att få krypa upp i soffan och traditionsenligt se filmen "Love Actually".
I helgen så blir det pepparkaksbak och kanske lite lussekatter. Blir lite adventspyntning oxå då dottern Wilma åker till Thailand med sin far nästa helg och är borta i nästan 3 veckor :(. Så det ska mysas ordentligt. :)

Halv 8 hos mig...

I måndags ville sonen att vi skulle köra typ "Halv 8 hos mig" och på önskelistan stod det lax till huvurätt och sen någon smarrig dessert. Jag körde den här som är riktigt god.....

Jätteenkel och verkligen jättegod dessert.

• 250 g mjölkchoklad
• 250 g kvarg/kesella (ca 10%)
• 12 st digestivekex
• Valfria bär, blåbär&hallon-mix hade jag

Receptet ska räcka till ungefär 5 portioner i skålar som på bilderna ovan, jag halverade dock receptet och fick två lagom portioner. Krossa digestivekex (förslagsvis genom att lägga dem i en fryspåse och sedan krossa) och lägg på botten i desertskålar eller vad man nu använder. Smält chokladen i en kastrull och rör ner kvargen, häll sedan ovanpå kexsmulorna. "Stek" bären i lite socker och toppa deserten med dem. Ställ i kylen så de stelnar.

Blueberry Cheescake

På fredag har jag lovat att skämma bort mina kära kollegor med en kaka, förmodligen blir det denna.

 

Botten

• 250 g digestivekex
• 100 g smör

Sätt ugnen på 180 grader. Smula digestivekex, smält smöret och blanda samman. Tryck ut i en rund smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 5-10 minuter.

Fyllning

• 400 g philadelphiaost
• 200-250 g blåbär
• 3 ägg
• 1,75 dl socker

Kör ingredienserna till fyllningen i matberedare eller med stavmixer i en bunke till en jämn smet. Häll i formen på kexsmulorna. Grädda i nedre delen av ugnen (fortfarande 180 grader) i ca 25-30 minuter.

Topping med vit choklad

• 3 dl creme fraiche
• 3 msk socker
• 1 msk vaniljsocker
• 100 g vit choklad, ca

Enligt receptet jag hittade ska man inte ha i vit choklad utan jag la till det själv då jag tycker det smakar för mycket creme fraiche annars, väldigt gott blev det! Smält chokladen, blanda ihop allt och bred på kakan. Grädda ytterligare 5 minuter. Låt svalna i kyl tills den stelnat helt. Toppa med blåbär. Pudra ev. över lite florsocker strax innan servering.

Detaljer

Jag älskar detaljer, dom utgör verkligen ett statement. Det kan vara en trave böcker, ett par fina parfymflaskor, eller flera små vaser med blommor. Och naturligtvis underbara doftljus!

Ha en riktigt skön onsdag!

 

Think outside the circle

Ett litet tips som kommer från Country Living. Häng kottarna i fina band istället för en krans.

Dekorera din vägg!

Ett fantastiskt fint sätt att dekorera din vägg är att hänga upp samlingar. Antingen om du samlat på något i flera år som är värt att visa upp eller så får du ge dig ut och leta efter fina saker på loppis mm.

 

 

Jag tycker att speglar är bland det snyggaste man kan hänga i samling.

Husvagnscampa med stil!

Att campa kan vara mysigt men jag får lite rysningar när jag ser program som Böda Camping :).

Nä, camping med lite stil ska det vara!