Chai

Jag älskar verkligen december. Att ha ljus tända och bara mysa....och alla, eller de flesta människor är på bra humör. Då är det gott att krypa upp i soffan med en Chai Latte och här kommer att gott recept:

• 1 stjärnanis


• 1 stång kanel


• ett par nejlikor


• 4-5 kardemumakärnor


• 1/2 liter vatten


• 1/2 liter Darjeeling te


• 1/2 liter varm mjölk


• kandisocker eller rörsocker att söta med

Stöt kardemummakärnorna lätt med en mortel och blanda det med resten av kryddorna i en kastrull med vattnet. Koka upp och låt puttra i 5-10 minuter.

Gör en kanna med te och håll varmt. Värm mjölken i en kastrull och häll i kryddblandningen och teet. Sila upp i koppar och söta sen efter behag och njut...