Förvaring

Snygg förvaring!

Svenska barn får allt mer ADHD- och sömnmedicin

 

Ur SvD:s granskning

Här är ytterligare ett tecken på hur sjukt vårt samhälle är för våra barn. Allt fler bedöms behöva exempelvis amfetaminliknande ADHD-medicin eller sömnmedicin. SvD granskar läget:

SvD: Barnens pillerkarta ritas om
SvD: Läge att hissa varningsflaggor

Ibland kan förstås mediciner behövas och vara ett klokt val. Men vad kan föräldrar göra för sina barn för att de förhoppningsvis inte ska behöva det? Här är några förslag:

ADHD

När det gäller uppmärksamhetsstörningar som ADHD finns det många berättelser om dramatiska förbättringar på LCHF-liknande mat. Kanske är det stabiliseringen av blodsockret som hjälper många barn (och vuxna).

Det finns mig veterligen ännu inga studier som testat strikt lågkolhydratkost mot ADHD, men en stor studie publicerad härom året i The Lancet visar att när man bland annat minskade på socker och lättsmält stärkelse så minskade barns ADHD-problem. Det är alltså tydligt att kosten har stor betydelse.

Utöver detta har tillskott av Omega 3 i ett antal studier visat positiv effekt mot ADHD. Det har garanterat mindre biverkningar än amfetaminliknande droger.

• Omega 3 och ADHD

Depression

Många barn och ungdomar behöver även antidepressiv medicin. Det kan vara klokt i utvalda fall. Men varför inte även ge tillskott av D-vitamin och Omega 3 till alla i riskzonen? Båda har i upprepade studier visat positiv effekt mot depressioner, utan biverkningar att tala om.

• Omega 3 och depression
• D-vitamin och depression

Läs mer hos Kostdoktorn

Snabbt LCHF-bröd

Vispa upp ett ägg, blanda i 1 dl mandelmjöl, en nypa salt och lite smält smör. Lägg i en djup tallrik och kör på full effekt i 2 min. Kan även bakas i 200 grader 15 min. Gott!

Dagens

Till lunch blev det fläskfilé med citronsås och kokta grönsaker. Mumsigt!

Frö-kex LCHF

Gjorde riktigt smarriga frökex i helgen, kan inte vara utan någon form av smörgås. Dessa tar lite tid att göra men resultatet är värt att vänta på!



2 dl linfrö
1,5 dl sesamfrö
1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön

Blanda alla frön, häll på 4 dl vatten och låt stå i 5 timmar. Fröna suger upp vätskan och linfröna klibbar ihop allt.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Strö flingsalt över.
Grädda i 125 grader i 2 timmar i mitten av ugnen.
Öppna luckan varje kvart för att släppa ut ångan.
Det ska vara krispigt och torrt, känns det inte det låt det stå på eftervärmen i ugnen.
Njut med smör/bregott och ost!

Kostråd LCHF

Dessa kostråd följer jag.

Ät gärna

• Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
• Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
• Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
• Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
• Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
• Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
• Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
• Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde. Jag äter helst hallon då det är minst kolhydrater i dom och dom är fullproppade med antioxidanter.

Titta i affären på innehållsförteckningen.
Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne är ett enkelt nybörjartips.

Undvik helst

• Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
• Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
• Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
• Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
• Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.

Unna dig vid fest

Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.

• Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
• Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.

Drick till vardags

• Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
• Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
• Te: Svart, grönt, vitt …

LCHF

Nytt år och nya tag mot ett friskare, starkare och piggare liv.
Under hösten har jag och barnen varit sjuka mycket och jag har varit enegifattig och trött och känt att jag inte riktigt räckt till som mamma åt mina 3 barn.
Jag har väl mer eller mindre gått på diet hela mitt liv....vilken kvinna har inte det?, men nu får det vara nog!

Jag har nu lagt om min kost enligt LCHF sen 1 månad tillbaka och tanken är att detta ska bli en livsstil och inte en "kur".
Jag behövde verkligen sockerdetoxa mig själv, jag var och är en godisråtta av stora mått!
Jag känner mig piggare i kroppen och mätt längre efter en måltid, hyn är klarare med mer lyster.
Vet att det finns många motståndare till LCHF och jag var faktiskt en av dem, men jag gav det en chans och jag ser enbart fördelar med det.

Trodde att det skulle bli svårt att skippa bla mjöl då jag gillar bröd men jag har hittat många bra alternativ till mjöl, bla mandelmjöl och frön och nötter, och man blir ganska uppfinningsrik :)

Lite info från Kostdoktorn, en bra sida om du är intresserad av LCHF:

Vad är du designad för att äta?

Människan har utvecklats under miljoner år som jägare och samlare, utan stora mängder kolhydrater. Då åt vi den mat som fanns färdig åt oss i naturen: jakt, fiske och allt ätligt i naturen. Men ren stärkelse i form av bröd, pasta, ris och potatis har vi bara ätit i 5 – 10 000 år, sedan vi blev jordbrukare. Bara en begränsad anpassning av våra gener hinner ske på sådan tid.

Med industrialismen, för 100-200 år sedan, kom fabriker som tillverkade stora mängder rent socker och vitt mjöl. Extra snabbsmälta rena kolhydrater. Det har vi inte alls hunnit anpassas till.

På 1980-talet slog rädslan för naturligt fett igenom. Lightprodukterna dök upp på allvar. Äter man mindre fett behöver man äta ännu mer kolhydrater för att bli mätt. Då tog historiens värsta fetma- och diabetesepidemi fart. Den har drabbat USA, fettskräckens hemland, allra hårdast. Men även i Sverige har andelen feta personer fördubblats sedan 1989. Idag vet vi att rädslan för riktig mat med normal fetthalt var ett misstag.

Problemet med socker och stärkelse

Kolhydrater, snabba såväl som långsamma, bryts alla ned imagen till enkla sockerarter. Sockret tas upp i blodet och höjer blodsockret, vilket ökar produktionen av hormonet insulin. Det är kroppens mest fettlagrande hormon.

Insulin produceras i bukspottskörteln. I större mängd förhindrar hormonet fettförbränning och lagrar in överskott av näring i fettceller. Det kan efter en tid (någon timme) leda till ett underskott av näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och s.k. ”sötsug”, varefter man vanligen äter mer. Sen startar processen igen, en ond cirkel med viktuppgång.

Lågt intag av kolhydrater i kosten ger tvärtom lägre och stabilare blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Det ökar frisättning av fett från fettväven och ökar fettförbränningen. Därmed brukar kroppsfettet minska successivt, särskilt runt magen hos bukfeta personer.

Viktnedgång utan hunger

LCHF underlättar för kroppen att leva på fettlagren, då frisättningen från dessa inte hindras av höga insulinnivåer i blodet. Det kan vara en anledning till att fettintag mättar långsiktigt bättre än kolhydratintag. Intaget av kalorier brukar spontant minska i studier, då försökspersonerna får äta sig mätta på lågkolhydratkost istället för mer kolhydratrik mat.

Inget räknande eller vägande behövs alltså. Du kan glömma kalorierna och lita på dina hunger- och mättnadskänslor. De flesta behöver inte räkna eller väga sin mat mer än de behöver räkna sina andetag. Om du inte tror mig: testa några veckor och se själv.

Därför kommer bloggen även att handla lite om mat och hälsa framöver.